Ist Trinkgeld immer steuerfrei?
Muss man Trinkgeld in Deutschland eigentlich versteuern? In der Regel – nein. Dies gilt nur dann, wenn das Geld an den Arbeitnehmer bzw. die angestellten Kellner gezahlt wird. Trinkgelder an den Arbeitgeber (Gastwirt) gehören zu den Betriebseinnahmen und müssen versteuert werden. In diesem Fall erfassen Gastronomen das Trinkgeld im Kassenbuch. Wer bekommt das Trinkgeld? […]
Die besten Tipps für Werbung auf dem Kundendisplay
Eigentlich wollte Clara an diesem Morgen nur einen Kaffee zum Mitnehmen kaufen. Schon am nächsten Tag wurde sie zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen. Eine Woche später fing sie an, im Restaurant zu arbeiten. Diese Geschichte hat uns ein Kunde erzählt. Im Sommer hat ein Gastronom aus Schleswig-Holstein ausprobiert, das Kundendisplay für die Personalsuche zu nutzen. Und […]
Ehrlich und genau zapfen! Mit unserem Partner „Dirmeier“.
Ehrlich und genau zapfen! Mit unserem Partner Dirmeier Schanktechnik GmbH & Co KG geht kein Tropfen verloren. Das Unternehmen steht seit 1989 für elektronische Schankanlagen jeder Art und Größe. Habt ihr schon von dem jahrelangen Diebstahl von Bier im Wert von rund 1,7 Millionen Euro in der Grazer Brauerei gehört? Mit Dirmeier sind solche Fälle […]
Digitale Speisekarte: Dein virtueller Kellner
Lieber kein Smalltalk mit dem Kellner. Die Digitalisierung der Gastronomie kommt Introvertierten zugute. Im perfekten intro-freundlichen Restaurant bestellt man mit dem Tablet, über einen Self-Order-Kiosk oder mit dem eigenen Smartphone. Und genau dafür gibt es die digitale QR-Code-Speisekarte. Das funktioniert ganz einfach. Der Gast scannt den QR-Code und wird auf die Speisekarte mit den angebotenen […]
No-Show: reserviert und nicht erschienen
Tisch Nummer 5 im Außenbereich des Restaurants ist für 19 Uhr reserviert. Alles ist vorbereitet, der Tisch ist für drei Personen gedeckt. Die Uhr zeigt 19:15 an. Die drei sind immer noch nicht da. Die Reservierung wurde auch nicht abgesagt. Das ist schon vielen Gastronomen mal passiert, oder? Dieses Phänomen nennt man „No-Show“ oder „Nichterscheinen“. […]
Steuerentlastung für Gastronomen: dauerhaft 7% MwSt. auf Speisen!
Steuerentlastung für Gastronomen: dauerhaft 7 % MwSt. auf Speisen! Gute Nachrichten für Deutschlands Gastronomen. Die gesenkte Mehrwertsteuer von 7% für Speisen in Restaurants kann auch nach der Krise bleiben. Dafür hatsich Bundesfinanzminister Olaf Scholz beim Treffen mit Vertretern desGastgewerbes auf dem Münchner Nockherberg ausgesprochen. Die Corona-Krise hat die Gastronomie sehr hart getroffen. Im April 2020 […]