Self-Ordering ist die perfekte Antwort auf Personalmangel und die Wünsche Deiner Kunden. Eine spannende Studie aus Hamburg zeigt, dass 15 Prozent der Kunden ihren Einkauf abbrechen, wenn sie zu lange an der Kasse warten müssen – insbesondere jüngere Menschen unter 50 Jahren. SB-Kioske und andere Self-Ordering-Lösungen reduzieren Wartezeiten drastisch. Gleichzeitig werden Routineaufgaben automatisiert, wodurch Dein Team spürbar entlastet wird. So können sich Deine Mitarbeiter auf den Service am Gast konzentrieren, und Dein Betrieb bleibt auch bei knapper Personaldecke effizient und profitabel.

Es gibt flexible Lösungen, die sich perfekt an Dein Gastronomiekonzept anpassen. Hier sind einige Beispiele: Self-Order-Terminals (SB-Kioske): Diese Touchscreen-Terminals ermöglichen Deinen Kunden eine schnelle und eigenständige Bestellung sowie bargeldloses Bezahlen. Sie können als Standterminals oder platzsparend mit Wandhalterungen installiert werden. Oft erhalten Kunden eine Wartenummer und können den Status ihrer Bestellung auf einem Abholmonitor verfolgen. Digitale Speisekarten (TableBee): Wir bei 3POS nennen diese Option „virtueller Kellner” oder auch „digitale Speisekarte per QR-Code”. Die Idee ist, dass Deine Gäste einen QR-Code am Tisch oder an anderer Stelle mit ihrem Smartphone scannen. Dann öffnen sie schnell die digitale Speisekarte, bestellen und bezahlen direkt – kontaktlos und bequem.

Nehmen wir als Beispiel unsere Kunden, das renommierte Döner-Restaurant DönerWERK in Schleswig-Holstein. So funktionieren Self-Ordering-Prozesse vor Ort. Der Kunde betritt das Restaurant und wählt seine Speisen und Getränke an einem Self-Order-Kiosk aus. Die Bezahlung erfolgt bequem mit Karte oder Bargeld direkt am Terminal. Der Kunde erhält einen Beleg mit einer Wartenummer. Auf einem individuell gestaltbaren Abholmonitor (z. B. im Design der Firmenfarben mit Logo) kann der Gast den Status seiner Bestellung live verfolgen („abholbereit”, „wird vorbereitet”). Die Bestellung wird direkt an die Küche gesendet und erscheint in Echtzeit auf dem Küchenmonitor (Kitchen Display System, KDS). Dadurch werden Zettelwirtschaft und Kommunikationsprobleme eliminiert. Für jeden Küchenposten (z. B. Sous-Chef, Chef de Partie) kann ein eigener Monitor eingerichtet werden, der nur die relevanten Informationen anzeigt – inklusive Allergene und Zutaten.

Die Einrichtung des SB-Kiosks ist unkompliziert und schnell erledigt! Unser Support-Team konfiguriert für Dich alle wichtigen Prozesse und sorgt für einen reibungslosen Start. Wenn Du später etwas ändern möchtest, kannst Du das kinderleicht direkt im Kassensystem unter „Einstellungen“ selbst vornehmen. Um Dir den Start so einfach wie möglich zu organisieren, haben wir eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung auf unserer Hilfeseite erstellt. Dort findest Du alles Wichtige zur Konfiguration Deines Kiosks, inklusive der Anbindung an Dein Kassensystem und der Anpassung Deiner digitalen Speisekarte.

Aktuelle Studien zeigen, dass SB-Kioske einen deutlich höheren Umsatz erzielen als menschliche Kassierer. Laut der Harvard Business Review generieren Self-Ordering-Terminals 20 Prozent mehr Umsatz. Auch die Erfahrung unserer Kunden zeigt eindeutig, dass durch den Einsatz von SB-Kiosken und QR-Speisekarten Fehler reduziert, der Bestellvorgang beschleunigt und die Wartezeiten deutlich verkürzt werden.